In het rijke Westen gaan we er standaard vanuit dat het met voedselzekerheid wel goed zit. De hogere voedselprijzen op de wereldmarkt raken voornamelijk de mensen in de ontwikkelingslanden, waarbij de mensen vaak 80% van hun inkomen kwijt zijn aan voedsel. De iets hogere voedselprijzen hier kunnen de meeste mensen toch vrij gemakkelijk ophoesten.

Wie iets verder kijkt naar de voedselproductie, ziet dat de voedselproductie een tamelijk energie (lees: olie) intensieve bezigheid is. Zo zijn er heden ten dage 10 calorieën nodig om één calorie aan voedsel te produceren, te verpakken en te vervoeren naar de consument. Vroeger, voordat we fossiele brandstoffen hadden, was dit aanzienlijk minder dan één calorie. Zodoende konden er zich steden vormen en ook ontwikkeling plaatsvinden.  De goedkope energie heeft de weg opengezet voor landbouwhervormingen, zoals de groene revolutie. Dit leidde tot de industriële landbouw en de bio-industrie.