Prakash MathemaVolgens de Verenigde Naties steeg de globale voedselprijsindex sinds het jaar 2000 met ruim 125 %, het onrechtstreekse gevolg van de stijgende prijzen van landbouwproducten als koffie, suiker en graan en van grondstoffen als ruwe olie en kolen. De gevolgen van deze prijsstijgingen en die van de mogelijke komende prijsdalingen zijn echter complex en onvoorspelbaar.