Volgens de FAO (Food and Agriculture Organization) zullen de prijzen van voedsel en grondstoffen in 2011 en 2012 blijven stijgen. Tevens verwacht de organisatie dat de volatiliteit hoog blijft in de komende tijd. Dit staat in de FAO Food Outlook van juni 2011.

Volgens het rapport zijn de voorraden voedsel gedaald en steeg de productie mondjesmaat. De voedselprijzen stegen op jaarbasis met 37%. Deze stijging van de voedselprijzen kan volgens de FAO nog wel even aanhouden.